牛の文化史

著編者: ﾌﾛﾘｱﾝ･ｳﾞｪﾙﾅｰ著 訳者: 臼井隆一郎訳 ISBN: 9784887217911 価格(税込): \3,520 判頁: 四六判/304頁 刊行: 2011年8月 分類: 人文社会 在庫: 在庫あり

序 太初に牛ありき/第1章 牛取引/第2章 乳房と陰門/第3章 肉と血/第4章 ミルク/第5章 皮と毛/第6章 目/第7章 反芻と幸福/第8章 牛飼い/第9章 「モー」/第10章 柵の彼方/第11章 聖なる牛/第12章 邪悪なる牛/第13章 世界終末の牛/訳者あとがき/索引/参考文献

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